Диетолог Дианова: Средиземноморская диета снижает риски болезней и смертности у пожилых
Длительное следование средиземноморской диете снижает смертность от всех причин у пожилых людей. Объясняется это тем, что при такой программе питания человек ест много полезных продуктов, в том числе растительного происхождения, и ограничивает потребление переполненных сахаром газированных напитков и кондитерских изделий, тем самым повышая общее качество своего рациона — а это играет главную роль в поддержании здоровья в преклонном возрасте. Об этом Общественной службе новостей рассказала гастроэнтеролог 1 категории, исполнительный директор АНО НИЦ «Здоровое питание», диетолог Нурия Дианова.
Эксперт отметила, что средиземноморская диета в последние десятилетия считается лучшей с точки зрения пользы для организма. В подтверждение этому существует большая научная доказательная база — известно, что диета помогает снизить риски хронических сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета II типа и ожирения, указала она.
«Основные принципы этой диеты: употребление большого количества цельного зерна, овощей, фруктов, бобовых, орехов и семян, полезных жиров, а также рыбы и птицы. Ограничиваются красное мясо и обработанные продукты, сладости, сладкие напитки, алкоголь, цельные молочные продукты и сливочное масло. Диета не имеет строгих ограничений по продуктам, но есть общие рекомендации. Для удобства создана схематическая пирамида. Но несмотря на общепризнанную пользу для здоровья, следуют ей не многие», — говорит диетолог.
Дианова заметила, что наибольшую пользу средиземноморская диета приносит при длительном поддержании. На это указывают, в частности, результаты недавнего исследования на тему связи между средиземноморским питанием и смертностью у пожилых.
Учёные собрали две группы людей по три с небольшим тысячи человек в возрасте от 60 до 96 лет — за первой наблюдали 8 лет, за второй 11. Испытуемых поделили на три категории: первая почти не придерживалась средиземноморской диеты, вторая следовала ей умеренно, а третья питалась строго в соответствии с средиземноморскими рекомендациями.
«Выяснилось, что следование, поддержание и, самое главное, повышение приверженности к средиземноморской диете связано с более низкой смертностью от всех причин у людей пожилого возраста. Те, кто имели умеренную приверженность, уже имели низкие риски, но ниже всего они были у людей с высокой приверженностью диете, — рассказывает специалист. — Кроме того, были выявлены четыре группы продуктов, которые значимо влияли на смертность: две с негативным эффектом и две с позитивным. Выводы получились следующие — пожилым людям стоит употреблять не больше одной порции газированных подслащенных напитков в день и не больше двух порций коммерческой выпечки в неделю. Рыбы, морепродуктов и орехов, наоборот, нужно съедать от трёх порций в неделю».
Положительное воздействие средиземноморской диеты на здоровье объясняется не столько пользой её отдельных компонентов, сколько сочетанием сразу нескольких полезных продуктов и подходов к питанию. С одной стороны, она включает в себя легкоусвояемый белок рыбы, омега-3, растительные белки и жиры с микроэлементами, а с другой, подразумевает ограничения или отказ от добавленного сахара, насыщенных жиров и кондитерских изделий с низкой питательной ценностью. Все это вместе с преобладанием в средиземноморской диете растительной пищи играет решающую роль в здоровом старении, говорит Дианова.
«Несмотря на то что потребность в энергии с возрастом снижается, качество питательных компонентов, наоборот, приобретает главенствующее значение. А так как в пожилом возрасте повышается риск недоедания, в том числе из-за экономии на качественных продуктах с чистым составом, это может приводить к увеличению жировой массы и снижению мышечной и костной массы, увеличению риска возрастных состояний, таких, как саркопения, и повышению риска инвалидизации в связи с переломами костей. Поэтому средиземноморская диета — это один из самых здоровых подходов к питанию, если соблюдать её надлежащим образом», — резюмировала она.
- Диетолог Дианова: Американцам грозят хронические заболевания из-за новых рекомендаций по питанию
- Диетолог Дианова назвала топ-6 продуктов для женского здоровья
- Диетолог Королева: Переизбыток белка в рационе опасен аутоиммунными реакциями и риском онкологии
