Молочный... космос Yili
Отправляясь на обзорную экскурсию на крупное производственное предприятие, примерно представляешь себе, как это будет. Повсюду гремящие и стучащие цеха, озабоченно снующие работники и подробный рассказ гидов о работе организации, с непременным и содержательным перечислением всех заслуг…
Однако в этот раз что-то пошло не по воображаемому плану…
Yili Group – не только китайский, но и мировой гигант молочной промышленности, обосновавшийся в столице Внутренней Монголии Китая, г. Хух-Хото, не просто удивил, но и на протяжении всего отведенного времени не переставал веселить нашу группу журналистов, явившуюся к нему в гости во главе с China Daily.
Знакомство виртуальное, и не только
Прямо с порога, подхватив под руки, нас увлекли в какой-то огромный футуристического вида зал. Едва ступив на крутящуюся стеклянную платформу, ты оказываешься в настоящем виртуальном мире, где красочно и увлекательно рассказывается о истории становления и основных этапах развития компании. При этом, надо сказать, никто не делает особого упора на наградах и регалиях.
Хотя даже буквально в день нашего посещения пришла очередная радостная новость – Yili получила награду за инновации на прошедшем Всемирном саммите по молочному хозяйству в Париже. В те дни, в середине октября, под девизом «Будущее, гордо приверженное устойчивому миру» руководители, эксперты и организации мировой молочной промышленности собрались во французской столице, имея целью обсудить инновации и устойчивое развитие в своём секторе.
В ходе саммита компания Yili получила престижную премию за инновации в разработке новых продуктов за своё классическое органическое молоко с лактоферрином, и это уже третий год подряд, когда компания Yili получает премию IDF Dairy Innovation Award как мировой лидер в области инноваций и устойчивого развития молочной отрасли.
Отмеченный в этот раз наградами продукт компании Yili разрабатывался на протяжении 16 лет, став первым в мире органическим молоком с активным лактоферрином, выдерживающим комнатную температуру и с уровнем сохранения белка более 90%.
На своём стенде в Париже компания Yili также представила экологически чистое молоко с низким содержанием углерода и первое в Китае цельное растительное молоко.
Что касается истории создания будущего триумфатора, то наши гиды рассказали, что компания со штаб-квартирой в Хух-Хото была основана в 1993 году. Однако первые шаги на пути её построения были сделаны ещё в 1956 году, когда была образована так называемая «Команда по разведению крупного рогатого скота района Хух-Хойминь».
Спустя два года, в 1958 году, она была переименована в «Кооперативную молочную ферму района Хух-Хойминь», которая и стала предшественницей Yili Group. Сегодня Yili Group входит в число крупнейших компаний Китая и мира, а бренд Yili ворвался в тройку лучших пищевых брендов мира. И, судя по всему, компания, возглавляемая своим лидером – председателем Пан Ганом, останавливаться на достигнутом не собирается.
Одним из секретов такого успеха, несомненно, можно считать место дислокации компании – где как не во Внутренней Монголии с её бескрайними первозданными просторами можно было организовать подобное производство. Упор региона на развитие сельского хозяйства, огромные пастбищные территории, чистый степной воздух и исторически сложившийся основной род занятий местного населения стали безусловными слагаемыми сегодняшнего успеха.
Между тем, совершив положенный экскурс в историю, мы отправились знакомиться непосредственно с самой продукцией. И как-то совершенно неожиданно обнаружили себя с полными руками напитков, йогуртов и прочих лакомств, которыми нас, без устали и не без удовольствия, угощали работники компании. На стендах в залах выставлена вся линейка продукции – от детского питания до мороженого с разными экзотическими вкусами. Причём это не просто вкусовые добавки, а добавки что ни на есть натуральные – к примеру, экстракты из разных полезных трав и фруктов.
Представлено здесь и козье молоко, и верблюжье. В последнее время они становятся очень популярными как у китайских, так и мировых потребителей. Особая гордость предприятия – это специально разработанные продукты для спортсменов и космонавтов. Тема космоса здесь, по всей видимости, в особом почёте. То здесь, то там приветливо машущие тебе фигурки коров, экипированных в скафандры, вызывают бесконечный смех и непреодолимое у большинства желание нащелкать с ними как можно большее количество селфи.
Под впечатлением отменного вкуса продукции, я все же решила поближе познакомиться с успехами компании, где на одном из стендов, без всякого пафоса, были перечислены награды, полученные компанией только за последнее время. По территории предприятия, кстати сказать, можно передвигаться свободно, выбирая и изучая нужные тебе экспонаты и информацию.
Большой интерес вызвала заслуженно отмеченная деятельность европейского Центра инноваций Yili, который представил десять лучших инноваций последнего десятилетия на состоявшемся в этом году мероприятии в Нидерландах. Эти инновации, охватив различные области, включили в себя исследования питания новорождённых, разработку пробиотиков, снижение содержания сахара, безопасность пищевых продуктов и применение технологий искусственного интеллекта. Все это как нельзя лучше демонстрирует приверженность центра делу улучшения здоровья и питания.
Здесь же и награда от Kantar BrandZ, в рейтинге самых ценных мировых брендов которого Yili продолжает сохранять свои позиции ведущей мировой марки молочной продукции. Это признание последовало за лидирующей позицией Yili в рейтинге «2024 Global Brand Value 500» по версии Brand Finance, что ещё раз подчеркивает прочное присутствие компании на мировой арене.
Надо отметить, что международная экспансия Yili охватывает 81 производственную базу и партнёрские отношения с более чем 60 странами. Инновационные центры компании в Европе, Океании и Юго-Восточной Азии сосредоточены на новаторских молочных технологиях, расширяя ассортимент продукции Yili, в том числе органическое молоко и пробиотический йогурт.
Став первой молочной компанией в Азии, годовой операционный доход которой превысил 100 млрд юаней (13,78 млрд долларов), Yili сохраняет лидерство на рынке, выведя китайскую молочную промышленность на мировой уровень. В 2023 году Yili достигла рекордного общего дохода, составившего 126,18 млрд юаней.
Ответственность на всех этапах развития
Удалось нам заглянуть и в цеха компании. Производство на многих этапах автоматизировано, и рабочие в большинстве своём заняты исключительно присмотром за слаженно орудующими роботизированными устройствами. Вместе с тем, по версии делового издания Forbes, компания была названа одним из «Лучших работодателей Китая 2024 года», также получив признание как «Лучший цифровой работодатель» и «Лучший работодатель с практикой ESG» от Института лучших работодателей. Конкурируя с более чем 500 ведущими компаниями, Yili сумела выделиться прочными отношениями между работодателем и сотрудниками, что было отмечено высокими оценками от экспертов из различных сфер.
Под руководством председателя Пан Гана Yili, создав Центр развития цифровых талантов, сформировала кадровый резерв, который взял ориентир на цифровую трансформацию и устойчивое развитие. Что касается последнего пункта, Yili в полной мере привержена его принципам в соответствии с Целями ООН в области устойчивого развития на период до 2030 года в рамках своей инициативы «WISH2030».
Так, компания уделяет особое внимание повышению уровня экологической грамотности и организует разного рода масштабные волонтёрские программы.
Как один из примеров – серия мероприятий, приуроченных компанией ко Всемирному дню Земли, отмечаемому ежегодно 22 апреля. В те дни не прошла незамеченной акция «Jindian Empty Bottle Return Action» по переработке пустых бутылок, стартовавшая в разных уголках Китая. Собранные бутылки были затем переработаны в коврики для пикника, фоторамки и другие вторичные и экологически чистые продукты.
Будучи всегда приверженной защите окружающей среды, компания улучшила порядка 3 667 гектаров деградировавших лугов в Ar Horqin Banner, посадила 100 000 деревьев Haloxylon в Alshaa League и возвела живописную «экологическую стену» – все это в Автономном районе Внутренняя Монголия. В тропическом же лесу Сишуанбаньна в провинции Юньнань Yili пошла дальше, построив настоящую «столовую» для обитающих там индийских слонов.
В то же время Yili твердо следует своей основной миссии – предоставить покупателю высококачественный и, самое главное, полезный продукт. Yili постоянно добивается инновационных прорывов в исследованиях технологий переработки пищевых продуктов. Представители компании рассказали, что на основанной здесь интегрированной технологической платформе термической обработки и гомогенизации был создан новый вид амбиентного (не требующего охлаждения) йогурта, а благодаря инновациям Yili оптимизировала такие компоненты, как белок, кальций и жир в восстановленном молоке, что позволило получить продукты с высоким содержанием белка и кальция.
Кроме того, центр преуспел в разработке пробиотиков, улучшении инкапсулированного кальция, методах снижения сахара, протоколах безопасности пищевых продуктов и инновациях на основе искусственного интеллекта. Эти достижения соответствуют видению Yili стать мировым лидером в сфере здорового питания.
Что касается упомянутого Forbes, то нельзя не подчеркнуть, что на первой церемонии награждения Forbes China Globalization Innovators 30&30, состоявшейся в Шанхае 26 января этого года, Yili Group стала единственной молочной компанией, которая была отмечена как один из 30 лучших мировых брендов Globalization Innovators, установив тем самым новые стандарты для китайских молочных компаний на международных рынках.
Скажите: «Чиииз»
С сожалением покидая штаб-квартиру Yili Group и нерешительно переминаясь у выхода, я всё-таки решилась задать мучивший меня и в чем-то даже «коварный» вопрос: «Ну а всё-таки, что у вас тут, на таком огромном молочном предприятии, насчет сыра?»
Ведь не секрет, что в Поднебесной, где балом правит тофу, найти в магазине хоть маленький кусочек сыра – настоящий квест, он просто не пользуется здесь большой популярностью. Да что уж там, он не пользуется здесь вообще никакой популярностью.
Однако застать работников врасплох не получилось. Не прошло и трёх минут, как в руках у меня оказались небольшие, в красочной обертке, брикеты с очень вкусным творожным сыром. Да, может, это пока не в полной мере тот самый сыр, но начало определенно положено. К тому же, надо сказать, что на сегодняшний день предприятие уделяет сырам особое внимание. Так, эксперты компании, вооружившись европейским опытом, направили свой интерес в первую очередь на адаптацию сырных продуктов для удовлетворения постепенно меняющихся предпочтений местных потребителей.
Оптимизируя состав сыра и процессы его изготовления, Yili шаг за шагом полна решимости заполнить и эту нишу на рынке молочных продуктов. Мне же, как большому любителю сыра, остается только пожелать дальнейшего процветания замечательной, такой безусловно серьёзной и основательной, но в то же время очень жизнерадостной компании под названием Yili Group.
Анастасия СЛИВИНСКАЯ, Алматы– Хух-Хото – Алматы
