Яблочное печенье с крошкой штрейзель — это рассыпчатая, нежная домашняя выпечка с ягодно-фруктовой начинкой и хрустящей шапочкой. Мягкое тесто на кефире, густой яблочный джем и масляная крошка — это суперсочетание.
Для теста возьмите: 200 г сливочного масла, 2 стакана муки, 100 мл кефира, 1 яйцо, 1 ч. л. соды, 0,5 стакана сахара. Для начинки: 150 г яблочного джема. Для штрейзеля: 50 г сливочного масла, 0,5 стакана муки, 0,5 стакана сахара.
Рецепт: масло разотрите с сахаром, добавьте кефир, яйцо, соду и муку, замесите тесто. Раскатайте, вырежьте кружочки, выложите на противень. Выложите по ложке джема на каждый кружочек. Для штрейзеля разотрите масло, муку и сахар в крошку. Посыпьте крошкой джем. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20—25 минут.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже попробовала приготовить печенье по этому рецепту. Она посоветовала в варенье добавить 1 ч. л. манки, так оно станет более густым и не потечет при выпекании. В остальном — все идеально. Печенье получается как из кондитерской.
Ранее стало известно, как приготовить печенье из творога и яблок.