По данным, предоставленным аналитическим центром «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД», средняя стоимость порции блинов с икрой в российских кафе и ресторанах составляет 690 рублей. Анализ охватывает период с 1 января по 15 февраля как текущего, так и предшествующего года.
В местах общепита порции блинов, как правило, содержат небольшое количество зернистой натуральной, структурированной или имитированной икры. Это позволяет сохранять цену в разумных для покупателей пределах, подчеркивают специалисты исследования.