Официальная статистика за 2022 год свидетельствует о существенном уменьшении потребления сахара, джема, мёда, шоколада и кондитерских изделий в Казахстане. Сравнив данные с 2018 года, заметно снизилось потребление этих продуктов на 11%, а по сравнению с 2021 годом – на 6,5%, передает ИА El.kz со ссылкой на telegram-канал Economy_kz.
Интересно, что уровень потребления варьируется в различных регионах страны. В 2022 году высшие показатели зарегистрированы в области Ұлытау (52,6 кг в среднем на душу населения в год), Алматинской области (48,9 кг), и области Жетісу (45,5 кг), а также городе Алматы (11,27 кг). Наименьшие показатели отмечены в городе Шымкент (28,7 кг), области Абай (32,3 кг), и Атырауской области (32,6 кг).
Эти цифры отражают изменения в потребительских привычках и предпочтениях населения в разных регионах страны. Вероятно, влияют также экономические, социокультурные и демографические факторы.
Мировая ситуация также является важным контекстом для анализа потребительского поведения. По данным Международной организации по сахару, в 2021 году мировое потребление сахара, после трёхлетнего спада, выросло до 168,5 млн тонн. Однако среднемировое потребление на душу населения снизилось до 21,4 кг, что на 0,2 кг меньше по сравнению с 2020 годом.
Такие изменения свидетельствуют о том, что предпочтения потребителей в области сладких продуктов претерпевают изменения под воздействием различных факторов. Анализ данных по регионам может стать основой для дальнейших исследований влияния социокультурных и экономических факторов на пищевые привычки в Казахстане.
- Больше шоколада и сладостей стали производить в Казахстане