Шанхайская компания CellX, специализирующаяся на создании мяса из искусственно выращенных клеток, начала экспериментальное производство искусственного мяса. На данный момент запуск завода является временным и тестовым, однако коммерческое производство мяса планируется начать в 2025 году, сообщает ИА El.kz
Компания CellX стремится к тому, чтобы уже через 2 года производить сотни тонн своей уникальной продукции. В настоящее время на заводе в Шанхае установлен биореактор объёмом 2000 литров, и мощности предприятия будут постепенно увеличиваться. Планируется, что себестоимость 1 кг искусственного мяса составит около 50 долларов, и компания обещает, что конечный продукт будет премиум-класса.
После запуска коммерческого производства продукции, ориентированной на синтезированное мясо, компания планирует начать продажи в США и Сингапуре, где разрешена торговля таким продуктом.
Перспективы производства искусственного мяса в будущем позволят Китаю частично решить вопрос продовольственной безопасности.