Диетолог-эндокринолог, доктор медицинских наук, заместитель главы Института медицины и медтехнологий НГУ Дарья Подчиненова рассказала о временном промежутке, который считается наиболее эффективным для употребления белковой пищи. Её цитирует ТАСС.
По словам эксперта, ключевое значение имеет период, равный первым двум часам после завершения физической тренировки. Именно в этот интервал приём протеина способен запустить механизмы восстановления и последующего роста мышечных волокон.
В социальных сетях набирает обороты тренд, пропагандирующий повышенное потребление белка как универсальный инструмент для коррекции фигуры и укрепления здоровья.
Следствием этой популярности стал растущий спрос на протеиновые смеси и специализированные добавки. Производители продуктов питания расширяют линейки товаров, маркируя их пометкой «высокое содержание белка» — от привычных йогуртов до снеков, включая чипсы.
Подчиненова пояснила механизм воздействия нутриента на организм. Приём качественного белка в пределах одного-двух часов после нагрузки обеспечивает так называемое анаболическое окно, стимулируя восстановление мускулатуры.
Дозировка в 20–40 граммов позволяет удерживать концентрацию аминокислот в кровеносном русле на повышенном уровне на протяжении четырёх-шести часов, что создает продолжительный сигнал для роста тканей.
Отдельно специалист остановилась на вечернем приёме пищи. Употребление белка непосредственно перед сном помогает сохранять мышечную массу в ночные часы. Для этой цели оптимальным выбором станет казеин, содержащийся в молочной продукции.
Медленная усвояемость данного типа протеина гарантирует равномерное поступление аминокислот в кровь в течение всей ночи, подчеркнула врач.
Вопрос влияния белка на инсулиновую чувствительность, как отметила Подчиненова, остается открытым для научного сообщества. В острый период после приёма значительной дозы протеина возможна временная редукция этого показателя.
Однако долгосрочные наблюдения демонстрируют иную картину: высокобелковые рационы, особенно при сочетании с физической активностью и уменьшением массы тела, чаще коррелируют с улучшением чувствительности к инсулину.
Итоговый результат определяется дозировкой, источником белка, временем приёма и метаболическими особенностями индивидуума, поэтому проблема требует дополнительных изысканий, резюмировала врач.
Ранее доцент Екатерина Баньковская сообщила об опасности арбуза. По её словам, диабетикам нужно быть осторожней с этой ягодой.
Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.