Стандарт школьного питания утвердили в Казахстане
В Казахстане принят новый стандарт питания в организациях образования, который вводится в действие с 1 сентября 2025 года.
Как сообщает Комитет санитарно-эпидемиологического контроля Министерства здравоохранения РК, в данном стандарте питания учтены современные международные требования к здоровому питанию, обеспечивающие детей безопасным, качественным и сбалансированным питанием.
“Основным преимуществом стандарта питания являются уменьшение потребления соли, сахара и жиров, увеличение потребления овощей и фруктов, а также исключение из меню ненатуральных продуктов питания. Сахаросодержащие напитки, соки заменены на негазированную воду, молоко, кисломолочные напитки, фруктовые чаи, компоты, фруктово-ягодные напитки с низким содержанием сахара с термической обработкой”, – говорится в сообщении.
В стандарте питания дана рекомендация по питанию учащихся/детей с особыми диетическими потребностями, а также предусмотрены требования к организации питания в малокомплектных школах, где отсутствуют пищеблоки.
Кроме того, впервые внедрено понятие Индекс несъедаемости (тарелочные отходы), который представляет собой соотношение количества пищевых остатков на тарелках после приёма пищи к общему объёму реализованных блюд.
“Внедрение стандарта питания станет основой для улучшения качества питания в организациях образования и повышения здоровья детей. В настоящее время разрабатывается план подготовки и внедрения стандарта в организациях образования до начала нового учебного года”, – добавили в комитете.
Новый стандарт питания для школьников разработали в Казахстане
