Энолог Voloshin назвал Pinot Meunier будущей звездой юга России
Шардоне, пино нуар и пино менье — три ведущих сорта для производства российского вина, причём последний имеет потенциал стать жемчужиной среди игристых вин на юге России.
Об этом сообщил РИА Новости энолог и специалист по классическим винам Olymp Winery, стратегического партнёра Luding Group, Илья Волошин.
Он отметил, что шардоне демонстрирует великолепные результаты для создания классических игристых вин, вместе с пино менье и пино нуар. По мнению Волошина, именно пино менье может занять особое место в линейке игристых вин южных регионов страны благодаря своему идеальному приспособлению к местному климату и своему статусу классического сорта, который традиционно используется в Шампани.
Эксперт также подчеркнул, что климатические условия российских виноградников отлично подходят для всех традиционных шампанских сортов, включая шардоне, пино нуар и пино менье.
В то же время, Волошин советует проявлять особую осмотрительность при выборе вин из пино нуар, поскольку для этого сорта южный регион иногда может быть чрезмерно жарким.
