Университет Барселоны: диета с клетчаткой укрепляет иммунитет
Исследователи из Университета Барселоны установили, что питание, насыщенное клетчаткой и полифенолами, способно поддерживать микробиоту кишечника и улучшать иммунную защиту. Исследование, результаты которого были опубликованы в издании Nutrients, подтверждает данный вывод.
Эксперимент включал кормление самок крыс на протяжении девяти недель диетой, обогащенной инулином и пектином, а также полифенолами, среди которых кверцетин, катехин, эпикатехин, нарингенин и гесперидин. Учёные оценивали состояние кишечника, состав микробиоты, уровень короткоцепочечных жирных кислот и иммунные показатели.
Результаты показали, что данный рацион не влиял на массу тела, кровяные показатели, уровень липидов и структуру кишечника. Однако наблюдалось увеличение концентрации антител IgG, участвующих в иммунной защите, изменение состава кишечных бактерий и повышение выработки короткоцепочечных жирных кислот, особенно ацетата и пропионата.
По мнению авторов, употребление растительных продуктов, богатых клетчаткой и полифенолами, способно поддерживать равновесие между кишечной микробиотой и иммунной системой. Тем не менее, учитывая, что исследование проводилось на крысах и малочисленной выборке, требуется дополнительное подтверждение его эффектов на людях.
Ранее выяснилось, что антоцианы черники способны усиливать действие полезных кишечных бактерий.
